近几年，在大大小小的餐馆你都能发现不少藤椒风味的菜品出现。色泽翠绿的藤椒不仅具有非常好的点缀作用，其清新的椒麻香气更引得食客胃口大开。这股藤椒风潮还迅速从餐饮界蔓延到整个食品圈，诞生了许多非常有创意的风味搭配。藤椒牛肉面、藤椒瓜子、藤椒薯片、藤椒鸡肉串等，不仅给人耳目一新的感觉，而且带来全新滋味享受。
食材
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藤椒 1
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藤椒香精 1
方法/步骤
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藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓，美其名日藤椒，属青花椒中的上品。品质最佳的藤椒产自森林覆盖率67.8%，年均气温 16.6℃的“中国藤椒之乡”--四川省洪雅县。洪雅滕椒口感清爽香麻，麻味绵长，香气浓郁，2012年就获得了国家地理标志产品证明。
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正由于藤椒生长条件苛刻，所以产量非常有限，收获的季节仅有每年6月至7月，且完全依靠人工采收。每年此时，众多餐饮经营者和食品生产商都蜂拥而至抢购最正宗的藤椒。同时，还有大批来自世界各地的专业调香师慕名而来，只为在这里探寻到藤椒风味的精髓。
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藤椒香精的出现，不仅有效弥补了藤椒产量严重不足的问题，对于食品生产商来说，是更加稳定且高效的采购解决方案：①纯正逼真的香气；②安全无辐射的原料来源；③更高性价比；④ 更好品质稳定性和供货稳定性。
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针对藤椒风味的出现，健科生 物代 里的芬美意推出了藤椒香精，将藤椒的清新风味和香麻口感集于一身，不管在肉制品、调味品，还是浓缩汤包、方便面调料包中，均能起到很好的风味提升作用。
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