将主料里砂糖 盐 奶粉 鸡蛋液 清水 倒入面包桶里。倒入面包粉和全麦面包粉（可直接用面包粉），放入干酵母。面包机揉面20分钟后加入黄油，继续选择揉面程序。揉至面团扩展阶段。选择面包机发酵1小时，体积是原来的2倍。取出排气后，把面团分成35g一个，揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟。脆皮肠切割成有8须，顶端不要切，平底锅中小火煎成章鱼的样子。分割好的小面团再次排气后，包入凉后的脆皮肠。收口朝下，3个一组，放入面包纸托。（家里没有船型纸托，就用烘培纸折的）
入烤箱进行最后发酵，大概50分钟。发酵好后刷上蛋液。
烤箱预热200度，170度烤制15分钟左右。挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花。咸鲜的章鱼小丸子面包就做好了。没有船形纸托可用的话，可以参考我用烘培纸折的纸托。附上折纸方法。
食材
1
高筋面粉 250g
2
全麦面包粉 250g
3
细砂糖 50g
4
盐 3g
5
奶粉 20g
6
干酵母 6g
7
鸡蛋液 30g—35g
8
清水 260g—280g
9
黄油 45g
10
沙拉酱 适量
11
脆皮肠 适量
12
海苔碎 适量
13
木鱼花 适量
步骤
1
将主料里砂糖 盐 奶粉 鸡蛋液 清水 倒入面包桶里。
2
倒入面包粉和全麦面包粉（可直接用面包粉），放入干酵母。
3
面包机揉面20分钟后加入黄油，继续选择揉面程序。
4
揉至面团扩展阶段。
5
选择面包机发酵1小时，体积是原来的2倍。
6
取出排气后，把面团分成35g一个，揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟。
7
脆皮肠切割成有8须，顶端不要切，平底锅中小火煎成章鱼的样子。
8
分割好的小面团再次排气后，包入凉后的脆皮肠。
9
收口朝下，3个一组，放入面包纸托。（家里没有船型纸托，就用烘培纸折的） 入烤箱进行最后发酵，大概50分钟。
10
发酵好后刷上蛋液。 烤箱预热200度，170度烤制15分钟左右。
11
挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花。
12
咸鲜的章鱼小丸子面包就做好了。
13
没有船形纸托可用的话，可以参考我用烘培纸折的纸托。附上折纸方法。
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