山楂可以开胃、促进消化，还有降压的功效，就是味道太酸了哈，咬一口酸的一哆嗦，做冰糖葫芦我嫌麻烦，何况我们这边冬天满大街都卖糖葫芦的，不费那事了，就做山楂酱吧，早餐涂面包蛮好吃呢。
食材
1
山楂 600克
2
盐 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
山楂泡盐水里洗干净
2
挖掉两头和山楂核
3
锅里倒清水，把山楂放里面煮
4
煮到山楂变软，边煮边用小勺把山楂打碎
5
等到已经很碎了，锅里的汤水也少了，加适量的白糖，这个依个人口味，喜欢酸味就少加点糖，怕酸就多加吧。加糖后，搅拌均匀，这时已经很粘稠了。
6
因为做的比较多，担心时间长会变质，加适量的盐搅拌均匀，起到保鲜的作用，也能更好的提味。
7
继续熬到山楂酱变得非常粘稠，晾凉后装保鲜碗里放冰箱就可以了。
注意事项
如果追求完美想要山楂酱特别细腻，就用料理机打一下；如果嫌麻烦就像我这样，马马虎虎说得过去就行哈。
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