红薯泥做馅，得来简单，味道比白汤圆要好，外观也很好看。
食材
1
红薯 100克
2
糯米粉 100克
3
米酒 100克
4
白糖 20克
5
水 500毫升
方法/步骤
1
1.糯米粉加凉水和面，软软的黏黏的就对了
2
2.红薯放微波炉里蒸熟，挖出泥拌上白糖，用手搓成小团，做汤圆的馅心
3
3.开始包汤圆啦，揪一团面，压成饼状，红薯馅放在中间，小心捏起来，在手心搓成圆团
4
4.不同的包法，皮厚包的紧就是白色的，皮薄包的不严实就搓成了祥云图案，红薯和糯米粉完全混匀了搓成团就是淡黄色啦
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5.锅内煮开水，加入米酒搅散再煮开，可以放白糖调味
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6.放进包好的汤圆煮到浮起来就好了
注意事项
1
买到红薯最好是黄心的，这种红薯比较甜软适合做馅，如果甜度不够是可以加糖的
2
紫薯也一样，南瓜也一样，豆沙、枣泥，都是可以的
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