小朋友最喜欢带色彩的东西，无论是玩的还是吃的都喜欢色彩缤纷，将普通的蛋筒蘸上巧克力，装上彩豆，绝对吸引小朋友的眼球。
食材
1
鸡蛋白 3个
2
细砂糖 70克
3
黄油 25克
4
低筋面粉 40克
5
淡奶油 30ML
6
黑巧克力 70克
7
彩色糖果 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
蛋白放入无油无水的深盆内打至粗泡。
4
继续打发至蛋白能画出纹，而不容易消失为止。
5
加入溶化的黄油拌匀。
6
再加入淡奶油。
7
拌匀后筛入低筋面粉，然后拌匀。
8
做好的面糊是流动性的。
9
用小勺盛上一勺倒入烤盘，慢慢推成圆形。
10
烤箱预热180度，放中层烤8分钟左右。
11
烤至蛋卷周边开始变微黄即可出炉。
12
出炉后立刻用刮板刮起，再卷成蛋筒。
13
黑巧克力隔水溶化。
14
将蛋卷筒向上的那一头沾上巧克力，待巧克力干透后装上彩豆即可食用。
15
成品
注意事项
烤箱的温度要根据自家的调节，要注意的是，在烤蛋卷时一定要看好火，很容易就烤过火，烤过火后就变得很脆，一卷就碎，没办法卷起来，但是也不能烤时间太短，时间太短的蛋卷变得很软，同样也卷不起来，所以这个蛋卷很考火候，可以说是很容易失败。
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