今天就将火腿肠搭配豆干和青椒来炒一道菜，第一次这样做菜，感觉口味还不错呢！非常简单方便，亲们也试试哦！
食材
1
火腿肠 100克
2
豆干 100克
3
青椒 1个
4
蒜瓣 4瓣
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
十三香 少许
8
酱油 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
将所有食材洗净，将豆干和青椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮，再将蒜瓣切碎。
2
火腿肠去掉包装皮后，先切成圆片再切成半圆片，将半圆片摆放在盘子四周，用于摆盘，剩余的火腿肠切成丝。
3
锅中倒入植物油，将油烧至七成热后，加入蒜泥爆出香味，爆出蒜香后，加入豆干丝和青椒丝到锅中翻炒。
4
用锅铲翻炒几下后，加入适量食盐，食盐要均匀撒入锅中。
5
喜欢吃酱油的亲此时也可以加入适量酱油来调味了。
6
再加点其它的调料吧，我加入少量的十三香。
7
加入所有调料后，充分翻炒至菜入味后，加入火腿肠丝。火腿肠本身就直接能吃，适当翻炒几下就可以了，关火后加入少许鸡精调味。
8
将菜盛入盘子中间位置，为了摆放好看，可以先把菜盛入盘子中间，然后再摆放火腿肠于四周。
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