金锣火腿肠怎么做好吃呢？今天就为喜欢麻辣口味的食客们，带来一道麻辣火腿肠。这道菜不仅所需原料种类少，操作起来也很简单，希望大家能喜欢。
食材
1
火腿肠 5根
2
孜然粉 10g
3
花生油 10g
4
小茴香 4g
5
红辣椒面 5g
方法/步骤
1
首先你要准备一些金锣火腿肠，因为这道菜是麻辣口味，所以最好不要选择甜味火腿肠，我这里选择的是金锣无淀粉火腿肠。
2
将准备好的金锣火腿肠去皮，放在案板上面，用菜刀全部切成不规则的小块，放到大一点的陶瓷碗中备用；
3
在炒锅中倒入适量的食用油，将油加热后，将准备好的金锣火腿肠小块倒入油锅中，炸熟后捞出来，控干油分备用；
4
将锅内油倒出，留适量底油，油热以后，将小茴香、红辣椒面、孜然粉全部倒入油锅中，用不锈钢的长勺子均匀的搅拌；
5
在将香料炒出香气后，再加入适量的食盐、鸡精以及少量十三香，最后将炸制好的金锣火腿肠倒入，让火腿肠完全包裹上调制好的调料；