食材合影；时蔬洗净，胡萝卜对半切开，黄节瓜切条；红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟；青豆泥倒入碗里；锅中加入适量清水和半勺盐，水开后加入时蔬包，煮1分钟，沥水捞起。用筷子夹住小葱过水，约5秒抽出备用；红鱼片卷起后用牙签插入固定住，再用小香葱扎捆打结；起热锅，倒入2勺橄榄油，大火烧热；放入腌好的红鱼卷，转小火（我用的是电磁炉600度）慢煎5分钟；期间不断反面直至各面呈金黄色，撒上1勺白葡萄酒，烧至酒精挥发后夹起备用；倒入剩下的橄榄油，烧热后下入灼好的蔬菜中火（我用的是电磁炉1200度）炒至花菜变色，加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发，撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅；青豆泥放入微波炉中中高火1分钟即可，然后就根据自己的喜好摆盘！
食材
1
红鱼 2片
2
青豆泥 1小碗
3
时蔬 适量
4
小葱 2棵
5
橄榄油 3勺
6
白葡萄酒 3勺
7
白胡椒粉 1勺
8
百里香 1棵
9
盐 1.5勺
步骤
1
食材合影；
2
时蔬洗净，胡萝卜对半切开，黄节瓜切条；红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟；青豆泥倒入碗里；
3
锅中加入适量清水和半勺盐，水开后加入时蔬包，煮1分钟，沥水捞起。用筷子夹住小葱过水，约5秒抽出备用；
4
红鱼片卷起后用牙签插入固定住，再用小香葱扎捆打结；
5
起热锅，倒入2勺橄榄油，大火烧热；
6
放入腌好的红鱼卷，转小火（我用的是电磁炉600度）慢煎5分钟；
7
期间不断反面直至各面呈金黄色，撒上1勺白葡萄酒，烧至酒精挥发后夹起备用；
8
倒入剩下的橄榄油，烧热后下入灼好的蔬菜中火（我用的是电磁炉1200度）炒至花菜变色，加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发，撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅；
9
青豆泥放入微波炉中中高火1分钟即可，然后就根据自己的喜好摆盘！
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