在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
食材
1
鸡 半只
2
红枣 适量
3
党参 2支
4
当归 半支
5
黄芪 2-3两
6
枸杞 1-2两
7
姜 一块
方法/步骤
1
准备好需要的中药材我都是凭感觉来取各自材料的分量，一般黄芪可以多放一点，不喜欢当归味道的可以少放一点，我放的当归和党参是差不多的量，枸杞和红枣凭自己喜好放。
2
将中药材洗净洗，党参切片。
3
姜切片，鸡切小块，这样容易炖烂，一起腌几分钟。
4
起锅下油，油放一点点就可以，因为鸡一般小火炒一会会炒出许多油出来，如果用不粘锅都可以不放油，小火炒2分钟左右。
5
炒好的鸡和准备好的中药材一起放入电饭煲里面，加适量清水，放适量的盐，炖30分钟左右，就可以装盘了！
6
30分钟后，将炖好的药膳鸡汤装盘即可。
7
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注意事项
1
炖之前的盐不要放太多，炖好以后才尝尝味道，如果偏淡在加盐。
2
加中药材的食物，不宜放太咸，影响中药材的药效。
3
有砂锅的最好用砂锅
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