猪腰大家都很熟悉，一般人都喜爱吃，猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。中国人的传统认为吃什么补什么，一般的适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
工具/原料
猪腰，韭菜，香葱,姜鸡,蛋二个，啤酒一罐。
步骤/方法
1
猪腰直接切片，不需要像过去那样再去削去中间的东西了。省时又省力！猪腰直接切片，不需要像过去那样再去削去中间的东西了。省时又省力！
2
把切好的猪腰放到盆里，倒进啤酒。
3
啤酒以漫过猪腰为宜，需浸泡5-10分钟。
4
浸泡好了的猪腰洗一下放在冷水锅里煮开。
5
再去清洗干净，待用。
6
锅里放油爆香葱姜，倒入猪腰翻炒。
7
同时准备鸡蛋二个。
8
韭菜洗净切好待用！
9
锅里加开水烧开后再煮一会，汤汁渐渐开始发白了。
10
放入切好了的韭菜。
11
再放入鸡蛋，同时加入盐和胡椒粉调味就可以出锅了！
注意事项
猪腰好吃但是比较难收拾，要是弄不干净就会有很大的尿骚味，根本无法进食，今天我教大家一个绝招，用这个方法做猪腰汤，既简单又没有味道，一举两得，这可是我的独门绝招啊!!一般不轻易外传的!!
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