鸦片鱼头肉质非常的鲜美
食材
1
鸦片鱼头 一个
2
生姜 适量
3
料酒 适量
4
大葱 适量
5
小葱 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
将鸦片鱼头里的鱼鳃取出，一定要取干净，不然会非常的腥
2
翻开鱼头里面，把黑色的那一层膜刮掉，因为看着不好看，而且会非常的腥
3
接着我们将生姜切片，放入鱼头里面加入料酒腌制
4
锅里放入多些的清水，放入蒸格，将腌制好的鱼头放入锅里
5
再用另一个盘子盖上，因为再蒸的过程里会有蒸汽水进入鱼头里，那就把味道冲淡了，接着盖上盖子，我们今天用的是高压锅，千万别把盖子盖紧了，只要放上就好啦，水开了蒸二十分钟就OK了
6
出锅时记得放入香菜和小葱，一份清蒸的鸦片鱼头就做好啦!
注意事项
1
鱼鳃一定要除尽
2
里面黑色的那一层膜也要去尽，不然不敢吃哦！
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