食材
1
鸦片鱼头 1个
2
葱 3根
3
姜 一块
4
盐 2克
5
料酒 20毫升
6
白砂糖 3克
7
蒸鱼豉油 30毫升
方法/步骤
1
制备材料
2
姜洗净，切成薄片，均匀涂在盘子上
3
倒酒
4
白糖
5
腌10分钟，把鱼头翻过来，用沸水蒸12分钟。只是个好时机。鱼头煮熟后不会过量。味道好极了！
6
时间到，关火端出来，把蒸出来的水倒掉一点，然后倒蒸鱼豉油（可以先倒在勺子里用洒的方式，这样味道更均匀）
7
锅内放油烧热，趁热赶紧浇上去，小心别溅着自己烫着了~
8
端上桌赶紧开动吧，好吃到舔盘
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