有哪些传统糕点让你难忘？系列三

翠玉豆糕 一份

果条 一份

定胜糕 一份

云片糕 一份

凤梨酥 一份

腐乳饼 一份

满汉全席菜系中的廷臣宴中有一道精致的糕点分别叫做翠玉豆糕，使用白豌豆、油菜、冻粉等主要材料制作而成，晶莹剔透的外表让人食欲大开，细腻的口感和适宜的甜度立刻就俘虏了人心。

定胜糕 将米粉放进梅花形的模板里制成风味独特的定胜糕内置红豆沙，口感松软，豆味清甜爽口。因期望军队出征后必胜归来，就被称为“定胜糕”。定胜糕属于杭州传统特色糕点，饱受欢迎。

凤梨酥对凤梨的挑选极其苛刻，在内馅原料上为了满足口感，增加了冬瓜。其口味也在逐渐趋向多样化，市面上我们可以买到松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥。外皮酥松入口即化，凤梨内馅甜而不腻，达到了水果和面皮的完美结合。

果条有甜咸两种口味。作为内蒙人的早餐奶茶搭配，使用优选面粉，黄油，植物油，小苏打等手工制作而成，既可以即食也可以沾着牛奶品尝。

云片糕又名雪片糕，具有片薄、色白的特点。切片要求高，最著名“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。其色泽洁白干净，源于对糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等原料的精心挑选。

广东人对腐乳和面皮的特殊结合造成就今天独特的腐乳饼，采用南腐乳，白猪肉，粉糖，花生等原料，口感柔和清甜，甜中带着腐乳和白猪肉独特的香气，肉馅饱满不腻口，滋味非凡。