买回家的阳澄湖大闸蟹，虽然青背、白肚的看起来很干净的样子，可是毕竟它们是在湖里生长的，还难免有点不放心。怎么样清洗大闸蟹才能清洗干净呢?苏蟹阁就教您一招，让您清洗大闸蟹又干净又简单!
工具/原料
刷子
方法/步骤
1
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2
拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3
然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4
接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
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最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
注意事项
1
柿蟹同时、定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
2
胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。