“现在是冬季，我们只能吃到晒干的野生蘑菇，但味道和功效依旧首屈一指。今天我用小笨鸡腿和蘑菇做的汤，吃肉喝汤，常吃会变得漂漂亮亮的哦。”
食材
1
野生蘑菇 150克
2
鸡腿 750克
3
八角 3个
4
姜 1块
5
盐 适量
6
香葱 适量
方法/步骤
1
野生干蘑菇用冷水浸泡2小时，清洗干净，备用
2
我用了两个笨鸡的鸡腿和鸡翅膀，先用开水焯烫一下
3
焯烫好的鸡腿在冲洗干净备用
4
煮锅加水，放入鸡腿，在放入八角，大葱段，料酒和盐
5
放入蘑菇，这时候看水的量，要喝汤，水就多加一点，能末过蘑菇就行。盖好，我用的是压力锅，煮压20分钟
6
时间到，开盖放入葱花即可
7
鸡腿蘑菇汤成品图
注意事项
1
野生蘑菇和小笨鸡是天生一对，可以一起下锅炖，如果用肉食鸡就得先煮蘑菇了，因为蘑菇是非常不易熟的。
2
煮小鸡蘑菇的时候不用加过多的调料，只加八角和料酒就好，千万不要加胡椒粒了，味道香醇不杂，吃起来才肉香汤美，喝汤要一次性把水加够，不要后期再加了，后期加汤会影响汤的味道。
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