潮汕柯饭的做法大全

米饭

虾仁

青菜

葱姜蒜

1.电饭锅淘米加入水，放入原先剪好且洗过的鱿鱼，加入一小勺半的盐，再加入适量的猪油煮熟。

2.炸芋块，熟后捞起，倒入咸五花肉炸至金黄色，捞起，倒入香肠、香菇片，炸至略显脆，再倒入胡萝卜丝炒。

连着倒入蒜碎小炒，再倒入包心菜丝炒七分熟，接着倒入炸好的芋块、咸五花肉，撒入葱碎，加入一小勺半盐小火翻炒，最后倒入米饭。

所有东西翻炒均匀，盛入锅中。这样就大功告成了！

淘米，在米里面放点盐和少许的油煮熟（高压锅和电饭锅随意，就是注意一点饭要煮得稍硬些，颗粒分明的那种吃起来才好吃，饭太软在拌饭的时候容易成团。）

猪肉切薄片，香菇泡发切丝，虾去壳撒点盐用猪油煎熟，葱蒜苗芹菜香菜切末备用。锅里下足量的猪油烧热，下香菇翻炒下点酱油炒至香味出来。

下配料翻炒炒至颜色变深，这时候香味扑鼻。虾，猪肉再放入其中，翻炒均匀至猪肉全部熟透。 下盐，味精，胡椒粉调味关火，拌饭料就做好了。

趁热把煮好的饭放入拌饭料中，搅拌均匀就可以开动了。开动了，我平时的饭量是半碗饭，吃柯饭我可以吃两碗，超赞的。