盖浇饭指的是将菜和饭，放在同一个盘子里吃，菜浇在饭上，味道可口，做法方便，深得年轻人的喜爱。今天，叶插趣就教大家做一道香菇鸡腿盖浇饭。香菇肉质肥厚，香气独特，鸡腿肉肉质细腻，营养丰富。快跟我一起做吧～
食材
1
鸡腿肉 300g
2
米饭 300g
3
干香菇 20朵
4
荷兰豆 100g
5
胡萝卜 30g
6
香葱 1根
7
淀粉 30g
8
水 280ml
9
盐 3g
10
味精 1g
11
白砂糖 2g
方法/步骤
1
食材清单，双人份～
2
去掉荷兰豆的两头和豆经
3
把胡萝卜先切片后再切丝
4
香葱切碎
5
锅烧热后转小火，倒油
6
倒入鸡腿肉，迅速翻炒至表面变白
7
倒入干香菇后继续翻炒
8
加2g白砂糖，继续翻炒
9
倒入荷兰豆和胡萝卜丝翻炒
11
盖上盖子，小火焖5-7分钟
12
把淀粉倒入水里，做成水淀粉。倒入锅里，继续翻炒几下
13
在表面撒上葱花
14
可以出锅装盘啦
注意事项
喜欢喝汤的，可以多加一倍多水
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