鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一。但口感不是很受人欢迎，换种方法来烹制，却特受小朋友喜爱。
食材
1
鸡胸 250克
2
鲜百合 3朵
3
芹菜梗 10克
4
鸡蛋清 1个
5
姜 1克
6
盐 1克
7
水淀粉 20克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净切小块用料理机打成蓉。
2
鸡肉蓉里加适量盐，加入鸡蛋清，搅拌至吸收。再调一小碗水淀粉，再把水淀粉一点点倒进鸡肉蓉里，顺一个方向搅拌吸收。
3
油6成热，用虎口配合勺子挤成小丸子小火炸至金黄，炸好的丸子用厨房纸巾吸去多余油脂。
4
鲜百合掰开洗净。芹菜切段。
5
炒锅适量油，爆一下姜丝
6
倒入百合，芹菜段，鸡球。翻炒几下，调入适量盐。2汤匙水淀粉勾个薄芡即可。
7
这就完成啦。
注意事项
鸡球可以一次多炸一些，当零食吃也是很美味的。
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