工具/原料
原料:虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等。
步骤/方法
1
虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须,撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间;
2
将洋葱剥皮后切丝备用,葱姜切末,青辣椒切圈,平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒;
3
放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥,虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟;
4
另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝,瞬间洋葱的香味被激出,关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可。
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