孔雀石是一种含铜碳盐的蚀变产物，常作为铜矿的伴生产物。它的硬度是3.5-4，呈不透明的深绿色，且具有色彩浓淡的条状花纹，是一种古老的玉料，在我国古代称孔雀石为“绿青”、“石绿”或“青琅玕”。颜色酷似孔雀羽毛上斑点的绿色因此而得名。主要产地有产地有赞比亚、澳大利亚、纳米比亚、俄罗斯、刚果(金)、美国等地区。我国主要产于广东阳春、湖北黄石和赣西北。
孔雀石对人体没有危害，相反还好处多多。孔雀石可以用来制作观赏石、工艺观赏品、雕刻鸡心吊坠、蛋形戒面、项链，还可制成印章料因此具有美学价值。另外孔雀石还是一味药，味苦、酸、涩，寒、有毒。可以解毒，去腐，杀虫。内科常配入相应方剂中治疗风痰为患，突然昏厥及血气心痛等症。END
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，可致癌。一般用于水产养殖业，在实际水产繁育生产中，产粘性卵的鱼类多在低温时节繁殖，所产出的卵粒容易产生水霉病，而孔雀石绿恰是水霉病的克星，所以孔雀石绿可以给水中养殖环境杀菌，能够降低鱼类的死忙率。但是，往往 也会对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，因此这也是孔雀石绿被禁止使用的原因。
自从上世纪3年代，孔雀石绿被发现能够杀死鱼体表面的真菌后，它就开始被世界各国广泛使用在水产养殖领域。但是后来科学研究发现，孔雀石绿可诱发小鼠肝脏肿瘤。 因此也从侧面认定孔雀石绿对人类也可能有潜在的致癌危害。因此，从风险管理的角度提出禁用孔雀石绿。虽然后面欧盟食品安全局评估了孔雀石绿(MG)用于水产品中的安全性问题，认为孔雀石绿在水产品限量2μg/kg不存在健康问题，但是人们依然抵触孔雀石绿用于水产养殖行业。END