香菜，属于伞形科植物，嫩株叶柔软，可生食，煮炒，腌渍，药用可散风寒，消谷食停滞等，用来治病的常见偏方有以下几种。
工具/原料
香菜，荸荠，胡萝卜，黄豆，生地，苏叶，桑枝，地骨皮
方法/步骤
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第一：香菜60克，荸荠40克，胡萝卜90克，用法：三味共同加水1200ml，煎至500ml。分次温服。功能：透疹，清热，止渴。主治麻疹初起，疹出未畅，发热，喷嚏，口渴
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第二：香菜30克，黄豆10克。水煎服功能：治疗流感
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第三：香菜30克，生地30克，苏叶6克。用法：水煎服。每日2次功能：治疗心肌炎
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第四：香菜子30克，用法：炒黄，研末。每次服2克，每日一次功能：主治呕吐
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第五：香菜150克，桑枝30克，地骨皮30克，水煎服，每日2次功能：适用于多汗
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第六：香菜100克，猪大肠500克。用法：洗净，将香菜装入猪大肠内，两端扎紧，加水适量小火炖至8成熟，捞出拆线，除去香菜残渣，把肠切成圆片，加油，调料兑人原猪肠汤烧沸，汤尽时加淀粉勾芡。盛入盘中，加鲜香菜即可食用。功能：补虚止血适用于便血患者
注意事项
患脚气者不宜多食，内容仅供参考，图片来源于网络