在做汤菜时，有些人喜欢放很多菜在汤里面，在最后好像什么味道都有，又好像什么味都不是很好。做汤只要味道鲜美，好喝就行。下面谈谈家常菜中“三鲜汤”的普通做法。
食材
1
嫩黄瓜 200g
2
火腿肠 100g
3
番茄 200g
4
生姜 少许
5
大蒜 少许
6
葱头 少许
7
花椒 少许
方法/步骤
1
将番茄、黄瓜洗净，切片。
2
把火腿肠脱皮，切片备用。
3
煎油，放入少许生姜和花椒（如果选择花椒粉就不用花椒）。
4
然后马上放入黄瓜，翻炒4-6下。
5
再放入番茄，继续翻炒。
6
加入适量的水，待水煮沸后放入火腿肠。
7
中火煮上4-5分钟后放入切碎的生姜、大蒜、葱头，食盐，花椒粉起锅。（如果选择花椒粉就不用花椒）
注意事项
黄瓜煮至6-7分熟即可，熟得太熟味道不怎么新鲜。
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