喜欢吃美味的水煮鱼吗？色香味俱全，却又觉得很难，其实很简单
食材
1
草鱼 一条
2
豆芽 适量
3
娃娃菜 适量
4
杏鲍菇 适量
5
生粉 适量
6
盐 少许
7
花椒 少许
8
胡椒粉 适量
9
干红辣椒 适量
10
豆瓣酱 适量
11
姜 两三片
12
蒜 3片
13
料酒 少许
14
味精 少许
方法/步骤
1
将草鱼洗净，切成片，放入少许盐，适量生粉，充分搅拌，放一边腌个10分钟左右
2
在腌制的这段时间，我们可以将自己喜欢的蔬菜清洗干净，然后放入开水中烫一下，捞出，放入大一点的汤盘中
3
干净的炒锅，放入适量的油，大火，放入姜、蒜、干辣椒，豆瓣酱等，爆炒，不要把干辣椒炒成黑色，放入适量的水，盖上锅盖，烧开后，将腌好的鱼慢慢放入锅内，用勺子轻轻搅拌一下，盖上锅盖，待烧开后可以盛入放有蔬菜的盘中
4
干净的炒锅，大火，放入多一点的油，放入干辣椒，花椒，胡椒粉，待油高温烧热后，均有浇在鱼上，这样水煮鱼就完成了
注意事项
放入油的时候要小心，不要被油溅到