在家就能做出好吃的锤子肉片,一起来学习吧!
食材
里脊肉 200克
方法/步骤
1
首先把里脊肉切薄片,两面均匀沾上淀粉,用擀面杖轻轻敲打,直到肉片有点黏。
2
然后再裹一次淀粉,把金针菇焯水捞出,再放入肉片,料酒,葱姜煮1分钟捞出。
3
最后在碗里加小米椒,葱白,蒜末,花椒粉,浇热油后加入盐,糖,生抽,搅拌均匀浇到肉片上即可。
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里脊肉 200克
首先把里脊肉切薄片,两面均匀沾上淀粉,用擀面杖轻轻敲打,直到肉片有点黏。
然后再裹一次淀粉,把金针菇焯水捞出,再放入肉片,料酒,葱姜煮1分钟捞出。
最后在碗里加小米椒,葱白,蒜末,花椒粉,浇热油后加入盐,糖,生抽,搅拌均匀浇到肉片上即可。