其实，只要你掌握了方法，油炸的时候也是很有成就感的一种享受嘛。
食材
1
海虾 300克
2
面粉 30克
3
淀粉 30克
4
生鸡蛋清 1个
方法/步骤
1
1、海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线。
2
2、全部剔除虾线后，在虾仁里加入一个蛋清，一点点点点盐，胡椒粉（黑的白的都行），一点点点糖。把虾稍微腌个20分钟。
3
3、把同等量的面粉和淀粉均匀混在一起，然后把虾仁一只只的裹好白面和淀粉，分开平摊在盘子里。
4
4、炸：等锅热了再放油，中火，看到油有小泡了还没烟的时候，一只只放入虾仁。虾仁熟得很快，基本一个翻面就好了。
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