排骨洗净备用。黄豆提前用清水洗净泡发一下。姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。完成✅还是小碗装着漂亮点，哈哈……
食材
1
排骨 300g
2
海带 200g
3
黄豆 100g
4
木耳 100g
5
干辣椒 2个
6
姜 20g
7
香葱 10g
8
白醋 1g
9
鸡粉 5g
步骤
1
排骨洗净备用。
2
黄豆提前用清水洗净泡发一下。
3
姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。
4
海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。
5
木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。
6
排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）
7
排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）
8
排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。
9
炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。
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海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。
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完成✅
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还是小碗装着漂亮点，哈哈……
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