金针菇肥牛卷向来广受食客们的推崇，两种看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不说是中西式食物结合的又一完美体现。嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
金针菇 1捆
2
肥牛卷 适量
3
西红柿 1个
4
生抽 2勺
5
老抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
番茄酱 2勺
8
白糖 1/2勺
9
盐 适量
10
清水 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好1捆金针菇、1个西红柿和肥牛肉片。
2
碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、半勺白糖、少许盐和半碗清水。
3
西红柿切丁。
4
金针菇去根。
5
金针菇根部沾满酱汁。
6
再用肥牛卷卷起来。
7
锅内下入葱花爆香。
8
下入西红柿炒至软烂。
9
放入肥牛卷。
10
倒入酱汁，煮至汤汁浓稠。
11
这样一份美味的金针菇肥牛卷就做好了。
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