荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般大米的10倍，它所含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
食材
1
荞麦粉 250g
2
鸡蛋 1个
3
红糖 30g
4
冬瓜糖 30g
方法/步骤
1
将冬瓜糖切成小粒。
2
取一个容器，放入麦粉，鸡蛋，红糖，冬瓜糖，水。
3
用打蛋器搅拌均匀。
4
平底锅内加入少许植物油抹均匀。用中小火煎。
5
将面糊用勺舀入锅内，摊成薄饼。‘
7
趁热吃（当然也别心急烫着嘴哈），这饼外脆内软的，吃得那叫一个香啊
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