鱼这种食物是生活中美味的一道食物菜，不论是过年过节还是宴会酒席上，鱼是必备的食物 。下面来看看家常美味——黄花鱼的做法。给大家支一招。
食材
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黄花鱼 3条
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葱姜 适量
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各种调料 适量
方法/步骤
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1、将黄花鱼洗干净了，净控水分将在鱼身上划上几刀，撒上盐。
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2、开锅在锅中加油和姜片炸片刻捞出备用，因为这样后再炸鱼，可以保持鱼皮的完整不会破损。
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3、黄花鱼入锅之后炸至两片金黄盛出的样子。之后锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味。
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4、 鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖，在中间小心将鱼翻身。
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5、 汤汁将干时加盐调味即可出锅。