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【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿

在这个深秋的季节,很是干燥,很多的时候,补也是要讲究的,怡汝这款用南瓜、山药和鸭腿做的【南瓜山药煲鸭腿】味道清爽可口、具有健脾养肺、补肾易精等功效,很适合秋季服用,对于肥胖的朋友也是一款不错的汤!            山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。           南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;保护胃粘膜,帮助消化,适宜于胃病患者,南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;防治糖尿病,降低血糖;消除致癌物质,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;促进生长发育,对人体有防癌、驱虫等作用,经常食用很有益处。
工具/原料
1

鸭腿一只  250克

2

南瓜  2小块约200克

3

山药  2块约150克

4

姜葱 适量

5

小香葱 少许

6

香菜 少许

7

山楂 5片

8

红枣 10克

9

盐 适量

10

胡椒粉 适量

方法/步骤
1

南瓜山药煲鸭腿食材--鸭腿。

2

南瓜山药煲鸭腿---南瓜山药和大枣。

3

去皮的南瓜清洗干净切成块。

4

去皮的山药切好放入水中避免氧化。

5

剁好的鸭腿用清水泡去血水后入开水过内焯水后捞出洗净备用。

6

然后放入汤锅加入足量的水煮。

7

开锅去掉浮沫,加入葱姜和山楂片转小火炖。

8

炖40分钟左右,鸭肉已经烂了,放入大枣接着炖。

9

在炖20分钟放入南瓜和山药转大火煮开转小火接着炖20分钟。

10

煮好的汤去掉浮油,加入盐和胡椒粉和鸡精调味,撒入小葱和香菜即可(我的还没呀等拍照就被大家喝了哦)。

11

做好的汤盛入碗中趁热吃肉喝汤。

注意事项

1、鸭汤如果人多你可以选择半只鸭子更好一些,我是吃不完,所有用的鸭腿。 2、鸭子肉腥味重,泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料,汤就很鲜美了。 3、千万不要先放盐呀,否则鸭肉很死,也很腥。

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