两款冬季滋补养生汤的做法

猪排骨 300g 白菜 150g 葱段 15g 姜片 15g 枸杞

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

冬季养生汤一：排骨炖白菜汤 做法： 步骤1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段然后猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。步骤2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。步骤3、然后放入白菜煮熟。

冬季养生汤二：枸杞红枣乌鸡汤 做法： 步骤1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 步骤2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。再将红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。 步骤3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。