黄金虾球是台湾省传统的特色名菜，属于台湾菜肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜，接下来一起学习一下它的制作方法吧。
食材
1
虾 10个
2
土豆 1个
3
马苏里拉奶酪 适量
4
盐 少许
5
油 适量
6
黑胡椒粉 少许
方法/步骤
1
虾洗净，剪掉虾背上的虾皮，去掉虾线。
2
虾去头，留出一节虾身，切断。
3
虾身去皮，虾切碎剁成虾泥。
4
土豆洗净去皮切块，盖上保鲜膜微波炉热四分钟。
5
土豆放入保鲜袋，擀成泥。
6
土豆泥加入虾泥、盐、黑胡椒搅拌后搓成虾球。
7
虾球按扁放入马苏里拉奶酪，包好留口插入虾尾。
8
起锅烧油，虾球入锅炸至金黄即可。
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