蜜糖桂花酱怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的蜜糖桂花酱的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
桂花 50g
2
蜂蜜 200g
3
盐 1g
方法/步骤
1
将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。
2
放在直饮水下冲洗干净。
3
控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
5
就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。
6
做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
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蜜糖桂花酱的成品。
注意事项
1
桂花颜色越黄香味越浓。
2
据说桂花的花梗会影响成品的味道，所以最好筛选掉。
3
盐不能放多，否则会有咸味。
4
如果不放心此做法的干净度，也可以将桂花上锅蒸制2分钟，不过这样的做法会流失部分的香味。
5
蜂蜜的量没有具体的限制，根据个人情况来放吧。
6
也可以用白糖来腌制，做法一样，但我比较喜欢蜂蜜的味道。
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