最近在超市看到的白萝卜卖相都挺不错的，于是心痒痒，买了两个，下面给大家分享一篇萝卜排骨汤的做法，希望您喜欢哦！
食材
1
龙骨/排骨 560g
2
蟹味菇 150g
3
白萝卜 两个
4
姜 一个
5
干辣椒 5个
6
葱 5根
7
盐 适量
8
嫩肉粉 适量
9
猪油 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
大家在选择骨头的时候，可以选择龙骨或者排骨，我这里用的是龙骨。先将龙骨用温水泡一泡，去掉血丝，然后洗净，待用；
2
然后将龙骨里面的水分过滤，加入适量嫩肉粉，用筷子拌匀；
3
锅中放入适量猪油，待油化尽后，将龙骨放入锅中，翻炒半分钟，然后加适量水，个人建议稍微多加一点；
4
将白萝卜洗净，切成方块，蟹味菇洗净，撕一下，待用；
5
姜洗净，拍烂，干辣椒洗净，葱洗净后打成结；
6
待锅中水开后，将锅里面的东西全部倒入到蒸锅中；
7
将姜、干辣椒、葱结放入锅中，继续煮十分钟左右；煮开后倒入蟹味菇，以及白萝卜；
8
如果锅中满出来了，将锅中的汤用勺子打出来一部分，保证萝卜和蟹味菇能全部倒进去，而不漫出来即可；
9
再次煮开后，转小火慢炖，直至龙骨和萝卜炖熟，加入适量盐即可；
注意事项
1
很多小伙伴喜欢将锅中白色的泡沫用勺子打出来，其实没必要的，后面白色的泡沫自己会消失，如果您打出来的话，加进去的猪油也会随着被捞出来；
2
加蟹味菇的目的是为了增加汤的味道，不喜欢的小伙伴可以不用加，或者可以考虑加黄色的金针菇，味道也不错哦！
3
炖的过程中，汤会慢慢的减少，所以需要您将之前打出来的汤，慢慢的加进去；
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