好吃的炸鸡翅根的做法，好吃到爆
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将鸡翅根洗净，用牙签扎上小孔，以便腌制时入味
2
加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末
3
用手抓揉均匀
4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚
5
取出，弄成肉锤的形状
6
将煎炸粉一分为二，一个加水调成稀浆，另一个不加水
7
将鸡翅根先裹上一层稀浆
8
再沾一层干粉，抖一抖，把浮粉抖掉
9
这是做好的生坯
10
等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅，鳞片自出，炸至金黄色出锅（期间用筷子来回拨一下，以防粘黏）
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