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欧尼酱
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海虾应该怎么做
准备海虾500克、生抽、黑胡椒粉、料酒、糖、淀粉、葱姜各适量。用剪刀在虾背从头剪到尾。挑出虾线清洗干净,控干水分备用。生抽两勺、黑胡椒半勺、料酒半勺、糖一勺,淀粉半勺调成汁。起锅烧油,放入葱姜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体变红时,倒入调好的红烧汁搅拌均匀,盖上锅盖焖两分钟,然后大火翻炒收汁,加入少量的盐、蒜瓣、辣椒油,翻炒均匀后关火装盘,最后上面撒点葱点缀即可。
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