混炒茄香肉片，由茄子，五花肉，千张，绿豆芽混炒而成，含多种维生素，营养丰富，适合大纵口味．
食材
1
茄子 150克
2
五花肉 200克
3
千张 150克
4
绿豆芽 150克
5
姜 两小片
6
大蒜 3瓣
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
调料 适量
10
鸡精 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
把食材清洗干净，茄子切半片，千张斜小片，五花肉切片．
2
锅里放入适量的油，油烧热后，倒入五花肉、姜，翻炒片刻，放入一点盐，在翻炒片刻，一直炒到肉微黄为好，炒出来的油倒出一些，锅里留适量的油．
3
在把千张倒入锅里，翻炒两下，在倒入茄子片，放入适量的盐，酱油翻炒．
4
炒至八九成熟时，在倒入绿豆芽翻炒片刻，放入调料，鸡精，大蒜，翻炒两下，装盘，完成．
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