千层蛋糕饼皮部分：鸡蛋6个 牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g夹心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量
食材
1
鸡蛋 6个
2
牛奶 500g
3
低筋面粉 100g
4
糖粉 50g
5
玉米淀粉 60g
6
黄油 20g
7
白兰地 20g
8
淡奶油 400g
9
糖粉 20g
10
芒果 适量
方法/步骤
1
1、首先把黄油溶化备用；
2
2、将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；
3
3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与；
4
4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；
5
5、将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀；
6
6、将不粘锅小火预热，放入适量的面糊，晃动，使之铺平；
7
7、摊好的饼皮冷藏30min；
8
8、淡奶油和糖粉打发，芒果切丁备用；
9
9、将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮；
10
10、将做好的千层蛋糕 冷藏至可以切块；
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