新鲜做出的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，下面小槟为大家介绍它的做法步骤。
工具/原料
1
主料：面粉、食用油、水
2
配料：盐、鸡精
方法/步骤
1
面粉倒入盆中，把小颗粒捏碎；倒入22.5g水，搅成絮状。
2
加入2g食用油，和成面团，醒20分钟。
3
面团分成两半，用擀面杖把其中一个面团擀成面饼；在面饼上抹一层油。
4
把面饼像叠扇子一样叠起；从一边卷起面团，边卷边拉长。
5
把卷好的面团擀成面饼；放入电饭锅，按下煮饭键，边煎边按面饼，等待面饼发微黄颜色即可。
注意事项
如果没有不沾涂层的电饭锅，则要在电饭锅底部涂上一层油。
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