土豆，一年四季都有，不仅营养好，并且价格也亲民，一块多钱一斤，最贵的时候也不过两块多钱一斤，家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候，来一个土豆，就能整出一道下饭菜，不管是炒，拌，炖都特好吃，今天精灵带给大家带来一种非常入味的吃法：椒盐土豆。它跟街边热卖的土豆小食很相似，煮熟的土豆，经过油炸过后再加佐料拌一拌，麻辣鲜香的确实很美味，曾经，它也是精灵逛街必点必吃的小食，小小的一碗，基本上都是5元起步，稍稍大一些或者热门的景点，都是10块一份了。做为吃货，当然还是自已动手比较划算，一是钱包不会焉太快，二是自已做的吃着也放心，别人5块钱一份，自已在家做，不用花5块钱，都能整出好大一锅，足够全家人吃好吃饱。现在，精灵把具体做法分享出来 ，有兴趣的朋友们，可以试试吧。
食材
1
土豆 600g
2
小米椒 3个
3
香菜 2根
4
香葱 2根
5
椒盐粉 3g
6
辣椒粉 3g
7
辣椒油 10ml
8
白糖 3g
9
豉油 10ml
10
熟白芝麻 3g
11
食用油 30ml
方法/步骤
1
准备个头小一些的土豆。
2
清洗干净外皮的泥沙，冷水下锅。
4
放至不烫手的时候，撕掉外皮，对半切开。
5
配料用的小米椒，香葱，香菜，全部切成碎末。
6
炒锅中倒入，下土豆块。
7
中小火慢煎至土豆外皮金黄，酥脆。
8
下椒盐粉，小米椒。
9
炒出香味后，下辣椒粉，辣椒油，白糖，豉油，熟白芝麻。
10
翻炒后撒香菜，香葱末，颠锅拌匀，美味即成。
11
完成。
注意事项
1
土豆，尽量选择个头小一些的，方便煮熟。
2
煮熟的土豆，也可以选择下油锅炸；但精灵认为，用少量油煎制，更加健康。
3
辣椒粉，辣椒油的量，可随自家的口味来增减。
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