墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。把墨鱼干拿来炖鸡汤也是最常见的食用方法，今天就和我一起来学习一下干墨鱼炖鸡的家常做法吧
食材
1
干墨鱼 适量
2
土鸡 半只
3
姜片 适量
4
料酒 适量
5
盐巴 适量
6
花椒 少量
方法/步骤
1
把干墨鱼用清水提前泡发
2
去除鱼骨，清洗干净后切成细条装
3
鸡肉清洗干净，切块备用
4
锅内加水烧开，倒入鸡肉，加入料酒煮三分钟后捞出用清水冲洗干净
5
把鸡肉和墨鱼加入砂锅内，加入清水，加入适量就爱那个片和花椒，大火煮开后转至小火慢炖
6
炖制汤比较浓郁，鸡肉和墨鱼都熟以后关火，加入少量食用盐调味即可出锅食用
注意事项
墨鱼要提前一天泡发
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