超级好吃！
食材
1
鸡蛋 200克
2
可可粉 8克
3
低粉 42克
4
牛奶 35克
5
细砂糖 45克
6
玉米油 30克
7
柠檬汁 3克
8
玉米淀粉 3克
方法/步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油无一滴蛋黄的容器里，低粉可可粉混合过筛。低粉过筛备用，玉米油微波炉加热一分钟左右，摸装油的容器比较烫手的时候倒进低粉搅拌均匀。拿不准加热温度的也可以不加热。加入牛奶混合均匀。这样无干粉状态.
2
鸡蛋黄分两次加入,拌匀放一边备用
3
玉米淀粉混合糖,蛋白加入柠檬汁打发成鱼泡眼,加三分之一玉米淀粉和糖混合物混打发,第二次加糖，继续打发,第三次加糖,打发成湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩
4
加入三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀,上下翻拌法，不要划圈，会消泡，搅拌均匀,加入剩下的所有蛋白，翻拌均匀
5
倒入六寸蛋糕模具，震几下，把大的气泡震掉，预热烤箱上下160度，60到70分钟左右,烤到20分钟的时候拿出来割线，这个时间不是一定的，需看你们自己烤箱，只要表面凝结硬皮了就可以拿出来割了，割晚了会裂，割早了会塌，自己实践吧！
6
出炉，震几下，倒扣晾凉
注意事项
注意开裂
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