茶者,南方之嘉木也!如何泡好一杯好茶,请往下看!
工具/原料
茶、水、茶具、
第一步:温杯
很多人在泡茶是不注意烫杯,烫杯一方面使得茶具清洁,一方面使得茶具升温。在销售茶叶时,香气是吸引客户的关键点之一,自己喝茶时,良好的香气可以使自己心情愉悦,茶具升温可以更好的使茶香挥发。
第二步:投茶
投茶时,温柔对待茶,尤其是细嫩的茶叶。投茶量以盖住盖碗底部2/3为宜。更重要的是根据每个人的口味调节,喜欢喝浓茶的适当加量。
第三步:养水
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养水一般针对高级绿茶,即将烧开后的水适当降温,降至合适的温度,以防止温度过高使得茶叶底不鲜活。
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对于普洱茶等原料较老的茶叶则需要高温冲泡。
第四步:冲泡
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冲泡细嫩茶叶时,最好不要直接用水直接冲茶叶,最好是沿盖碗注下,否则可能会产生苦涩味。
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冲泡时长以10-15s为宜,也可根据个人口感调节。
第五步:出汤
出汤有安静的出法和热闹的出法。天热的话可选择安静的出法,天气较潮湿或冷时可用热闹的出法。
第六步:品茶
品茶时温度过高或过低都会影响口感。
注意事项
茶性微寒,肠胃不好,气血不好最好少喝绿茶
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