荷兰豆，就是我们常说的豌豆片，豌豆片炒腊肉，荤素搭配，又美味
食材
1
荷兰豆（豌豆片） 180g
2
腊肉 80g
3
干辣椒 4个
4
姜 3片
5
蒜 2瓣
6
蒜苗 半根
方法/步骤
1
豌豆片去筋，洗干净备用
2
腊肉切片备用
3
把辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，蒜苗切段备用
4
放油，烧热，加入蒜、姜、干辣椒爆香。
5
倒入豌豆片
6
倒入腊肉，翻炒半分钟，加入半碗水，大火闷煮至水干
7
加入蒜苗和少许盐起锅
注意事项
1
一定要先把作料爆香
2
加水煮一可以让腊肉的香味进入豌豆片里去
3
盐一定要少，腊肉有盐，口味淡的可以不另加盐