一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——
食材
1
五花肉 100g
2
鸡蛋 2个
3
木耳 5g
4
蒜苗 25g
5
水煮笋 50g
6
酱油 2大勺
7
甜面酱 2大勺
8
葱姜蒜 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
食用油 适量
方法/步骤
1
五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油（分量外）抓匀，静置5分钟左右；
2
木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
3
笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
4
葱姜切丝；
5
鸡蛋打散；
6
起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
7
另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
8
加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
9
下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
10
下青蒜苗，翻炒均匀；
11
加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
12
最后滴入几滴香油，即可。
注意事项
标准量勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml
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