木耳胡萝卜鸡蛋怎么炒?
食材
1
木耳 若干
2
胡萝卜 一根
3
鸡蛋 两个
4
蒜瓣 三瓣
5
食用盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好胡萝卜、鸡蛋、木耳、蒜瓣,木耳提前一小时用凉水泡开,
2
胡萝卜洗干净剥皮一切两半,然后切成片状,
3
蒜瓣去皮切开,木耳泡发后洗干净可切开,也可不切,
4
碗内打入两个鸡蛋。加入少许料酒,鸡蛋打散,
5
锅内倒油,油热后倒入鸡蛋,然后快速用筷子划散,盛出备用,
6
锅内再倒入少许油,然后倒入蒜瓣炒香,
7
炒至蒜瓣变色,倒入胡萝卜、木耳继续翻炒,
8
大约翻炒一分钟,倒入一旁的鸡蛋块,继续翻炒,
9
炒至木耳、胡萝卜都熟了,(一般木耳胡萝卜炒个三四分钟肯定熟了),可以加入适量食用盐、鸡精调味,
10
再翻炒三十秒即可出锅,好吃营养的木耳胡萝卜炒鸡蛋就完成啦!
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