煎饺的面糊加了一半的黄豆面粉，做出来的煎饺很香脆。颜色鲜艳，赏心悦目的同时也能增进自己的食欲
食材
1
面粉 200克
2
猪肉 300克
3
葱头 50克
4
紫薯 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
花生油 适量
8
芝麻油 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
切碎的馅料颗粒状，加入所有的调料拌匀
2
面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
3
把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，
4
紫色面团搓成长条，
5
紫色围着白色的剂子
6
擀圆，擀好皮后放上馅料
7
先在饺子皮下面捏一个折
8
用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏，直到整个饺子封好口，
9
做好的柳叶饺子
10
锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
11
面糊比例，水和面粉按照10:2调和好，这次面糊加了一半的黄豆面粉，饺子煎的有点上色，加入面糊
12
盖锅小火煎12分钟左右，
13
收干水分至色泽金
注意事项
面糊比例，水和面粉按照10:2调和好
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