超级好吃,自做多种口味汉堡
食材
1
高筋面粉 180克
2
奶粉 10克
3
发酵粉 2克
4
盐 3克
5
鸡蛋 1-2克
6
黄油 18克
7
白芝麻 适量
8
白砂糖 20克
方法/步骤
1
所有材料揉至扩展阶段
2
加入黄油
3
揉面直到面团表面非常光滑
4
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵,发酵至2倍大
5
中间捅个洞,不塌陷不回弹即可
6
将面团取出排气
7
平均分成6等份滚圆,保鲜膜等待10分钟,放入纸杯发酵
8
发酵两倍大
9
烤箱预热180度烤18分钟(放烤箱中下层)
10
10分钟后出炉
11
自己搭配啦