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简单汉堡胚的做法

超级好吃,自做多种口味汉堡
食材
1

高筋面粉 180克

2

奶粉 10克

3

发酵粉 2克

4

盐 3克

5

鸡蛋 1-2克

6

黄油 18克

7

白芝麻 适量

8

白砂糖 20克

方法/步骤
1

所有材料揉至扩展阶段

2

加入黄油

3

揉面直到面团表面非常光滑

4

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵,发酵至2倍大

5

中间捅个洞,不塌陷不回弹即可

6

将面团取出排气

7

平均分成6等份滚圆,保鲜膜等待10分钟,放入纸杯发酵

8

发酵两倍大

9

烤箱预热180度烤18分钟(放烤箱中下层)

10

10分钟后出炉

11

自己搭配啦

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