大肉包子做法

面粉适量，

肉适量，花椒、大料、芹菜

将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。

肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。

包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。