自古以来，牛肉就是宴客桌上的一道不可缺少的大菜，且不说牛肉的味道，就冲它的营养价值，足以让人趋之若鹜。
工具/原料
牛肉块 200克 油 适量 盐 适量 八角
方法/步骤
1
食材准备好 牛肉块 200克 油 适量 盐 适量 八角
2
牛肉块放入凉水中汆烫，捞去浮沫后将牛肉块捞出，沥干水
3
另起锅，倒入油加热后转小火，放入豆瓣酱，炒出红油
4
下入姜丝，炒香
5
将汆烫好的牛肉块倒入锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱
6
淋入没过食材的水
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将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放入锅里
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盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底稍微留点汤汁
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开锅，将香叶等香料夹出来
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淋入酱油上色
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加盐调味即可出锅，如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉，颜色更漂亮
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加盐调味即可出锅，如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉，颜色更漂亮
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